SALLITUT LISÄAINEET

(KTMp N:o 811/1999)

Luomutuotteissa sallitut lisäaineet on merkitty tähdellä (*) ja kirjoitus on lihavoitu.

ELINTARVIKE	LISÄAINE	ENIMMÄISMÄÄRÄ
Erikoishillot ja hyytelöt	*E 270 maitohappo	quantum satis
	*E 296 omenahappo
	*E 300 askorbiinihappo
	E 327 kalsiumlaktaatti
	*E 330 sitruunahappo
	E 331 natriumsitraatti
	*E 333 kalsiumsitraatti
	*E 334 viinihappo
	*E 335 natriumtartraatit
	E 350 natriummalaatit
	*E 440 pektiinit
	E 471 rasvahappojen mono- ja diglyseridit
Hillot, hyytelöt ja marmeladit sekä muut vastaavat hedelmälevitteet mukaanlukien vähäenergiset valmisteet	*E 270 maitohappo	quantum satis
	*E 296 omenahappo
	*E 300 askorbiinihappo
	E 327 kalsiumlaktaatti
	*E 330 sitruunahappo
	E 331 natriumsitraatti
	*E 333 kalsiumsitraatti
	*E 334 viinihappo
	*E 335 natriumtartraatit
	E 350 natriummalaatit
	*E 400 algiinihappo	10 g/kg yksinään tai yhteensä
	*E 401 natriumalginaatti
	*E 402 kaliumalginaatti
	E 403 ammoniumalginaatti
	E 404 kalsiumalginaatti
	*E 406 agar
	*E 407 karrageeni
	*E 410 johanneksenleipäpuujauhe
	*E 412 guarkumi
	*E 415 ksantaanikumi
	E 418 gellaanikumi
	*E 440 pektiinit	quantum satis
	E 471 rasvahappojen mono- ja diglyseridit
	*E 509 kalsiumkloridi
	E 524 natriumhydroksidi
Hedelmämehut ja nektarit	*E 300 askorbiinihappo	quantum satis
Ananastäysmehu	*E 296 omenahappo	3 g/l
	*E 440 pektiinit
Passionhedelmätäysmehu	*E 440 pektiinit	3 g/l
Nektarit	*E 270 maitohappo	5 g/l
	*E 330 sitruunahappo
	*E 440 pektiinit	3 g/l
Rypäletäysmehu	*E 170 kalsiumkarbonaatit	quantum satis
	*E 336 kaliumtartraatit
Hedelmätäysmehut	*E 330 sitruunahappo	3 g/l

Joidenkin lisäaineiden osalta vaaditaan eräkohtainen todistus siitä, ettei tuote ole GMO tai GMO -johdannainen. Lue lisää luvusta Luomutuotteissa sallittuja ainesosia.

EHDOLLISESTI SALLITUT SÄILÖNTÄ- JA HAPETTUMISENESTO-AINEET:

• Sorbaatit, bentsoaatit ja parahydroksibentsoaatit

NÄITÄ LISÄAINEITA EI SALLITA LUOMUTUOTTEISSA!

Lisäaine	Yhteinen lyhenne
E 200 Sorbiinihappo	Sa
E 202 Kaliumsorbaatti
E 203 Kalsiumsorbaatti
E 210 Bentsoehappo	Ba(1)
E 211 Natriumbentsoaatti
E 212 Kaliumbentsoaatti
E 213 Kalsiumbentsoaatti
E 214 Etyyli-p-hydroksibentsoaatti	PHB
E 215 Natriumetyyli-p-hydroksibentsoaatti
E 216 Propyyli-p-hydroksibentsoaatti
E 217 Natrium-p-hydroksibentsoaatti
E 218 Metyyli-p-hydroksibentsoaatti
E 219 Natriummetyyli-p-hydroksibentsoaatti

(1) Bentsoehappoa voi esiintyä joissakin fermentoiduissa tuotteissa hyvää valmistustapaa noudattavan fermentaatioprosessin tuloksena

 

Enimmäismäärät (mg/kg tai mg/l elintarvikkeen mukaan):

Elintarvike	Sa	Ba	PHB	Sa+Ba	Sa+PHB	Sa+Ba+ PHB
Vähäsokeriset hillot, hyytelöt ja marmeladit, ja vastaavat vähäenergiset tai lisättyä sokeria sisältämättömät valmisteet ja muut hedelmäpohjaiset levitteet		500		1000
Marmeladas				1500
Sokerissa keitetyt, sokeroidut ja kuorrutetut hedelmät ja vihannekset				1000
Kuivatut hedelmät	1000
Fruggröd and Rote Grütze	1000	500
Hedelmä- ja vihannesvalmisteet, mukaan lukien hedelmäpohjaiset kastikkeet, lukuun ottamatta tölkitettyjä soseita, vaahtoja, hedelmähillokkeita, salaatteja ja vastaavia valmisteita	1000
Makeutettu mehu SØD...SAFT/ SØDET..SAFT	500	200
Nestemäiset teetiivisteet, nestemäiset hedelmä- ja yrttijuomatiivisteet				600
Alkoholittomat maustetut juomat, lukuun ottamatta maitojuomia	300	150		250 Sa + 150 Ba

HUOMAUTUKSIA:

• Kaikki taulukossa mainittujen lisäaineiden enimmäismäärät on ilmoitettu vapaana happona.

• Taulukossa käytetyt lyhenteet tarkoittavat seuraavaa:
  • Sa + Ba: sorbiinihappo (E 200), sorbaatit (E 202, E 203), bentsoehappo (E 210) ja bentsoaatit
  • (E 211, E 212, E 213) yksinään tai yhdessä.
  • Sa + PHB: sorbiinihappo, sorbaatit ja parahydroksibentsoaatit (E 214-E 219) yksinään tai yhteensä.
  • Sa + Ba + PHB: sorbiinihappo, sorbaatit, bentsoehappo, bentsoaatit ja parahydroksibentsoaatit yksinään tai yhteensä.

• Ilmoitetut enimmäismäärät koskevat elintarvikkeita, jotka on valmistettu ohjeiden mukaisesti nautintavalmiiksi.

 

Sivun alkuun

 

 

LISÄ- JA APUAINETOIMITTAJIA
Mehipojat ky Lepolantie 14 61600 JALASJÄRVI puh. (06) 4174876 entsyymit	Oy Biofincon Ab PL 22 15141 LAHTI puh. (03) 864 364 entsyymit emulgointiaineet stabilointiaineet luonnolliset värit
Oy Algol Ab PL 13 02611 ESPOO puh. (09) 509 91 aromit ja entsyymit sakeuttamisaineita sitruunahappo ja sitraatit	YA-kemia Oy PL 155 00701 HELSINKI puh. (09) 350 9250 laboratoriokemikaalit ja -tarvikkeet sitruunahappo kalsiumsitraatti pienlaitteet mm. refraktometrit
Tekno-Food ky kb Riitankuja 1-3 C 00840 HELSINKI puh. (09) 698 5055 Grindstedin pektiini sakeuttamisaineita aromit, entsyymit	Telko Oy PL 126 00811 HELSINKI puh.(09) 615 500 Obi-pektiinit sakeuttamisaineet hedelmä- ja marjasoseet sekä -tiivisteet
Tamro Oyj PL 11 01641 VANTAA puh. 0204 45 3802 sitruunahappo askorbiinihappo pektiinit natriumbentsoaatti	Rake-Trading Oy puh. (09) 476 44200 Herbstreith & FOX -pektiinit johanneksenleipäpuujauhe ksantaani
LTK-Maustepalvelu Oy PL 56 13101 HÄMEENLINNA puh. (03) 570 5200 sakeuttamisaineet	Lyckeby Stärkelsen Oy Niemenmäentie 5 A 00350 HELSINKI puh. (09) 2709 0390 sakeuttamis- ja hyytelöimisaineet aromiaineet sitruuna- ja askorbiinihapot
Oy Hercofinn Ab puh. (09) 613 6900 Genu-pektiinit	Farina Oy puh. (015) 622 122 Genu-pektiinit askorbiini- ja sitruunahapot

 

Sivun alkuun